Passito Comtess Sanct Valentin Alto Adige DOC 2016

Beschreibung

"Passito" ist der italienische Begriff für Weine, die aus luft- und sonnengetrockneten, nahezu rosinierten Trauben hergestellt werden. Dies findet bei St. Michael-Eppan meist im Weinberg statt, d.h. die Trauben bleiben bis Jahresende am Stock. Der elegante Passito Comtess begeistert mit intensiver Frucht, einem cremig-weichen Körper, mit langem Abgang und schmeichelt dem Gaumen mit rassig-frischer Säure. Die jugendlich-frischen Aromen werden bei richtiger Flaschenreifung zunehmend komplexer und gehen allmählich in dezente Honignoten über. 

Rebsorten

90% Gewürztraminer, 5% Riesling, 5% Sauvignon

Speiseempfehlung

Der fruchtige Dessertwein passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, aber auch zu fruchtigen Nachspeisen wie Apfelstrudel, Apfelkücherl mit Vanilleeis oder 'Pfirsich Melba'.

Alkoholgehalt

12,0% vol

Trinktemperatur

08-10°

Füllmenge

75 cl