Die Familie Mazzei produziert nun schon seit über sechs Jahrhunderten einzigartige Weine. Die Philosophie der Mazzei ist an allen ihren Wein-Standorten die selbe, in Castello di Fonterutoli im Herzen des Chianti Classico unweit von Castellina in Chianti, Belguardo in der Maremma an der toskanischen Küste und Zisola auf Sizilien. Man bevorzugt die heimischen Rebsorten, die ihre Wurzeln in der Region haben; sie sind die unverwechselbaren Kulturträger dieser Orte und stehen für die Erhaltung der Vielfalt. Die Familie Mazzei hat ihre landwirtschaftlichen Methoden auf nachhaltige Methoden umgestellt, um das Ökosystem und die Biodiversität zu pflegen und zu optimieren.