Diamante Prosecco D.O.C. Brut
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Appius Alto Adige D.O.C. 2016

Beschreibung

Brillantes Strohgelb. Die Nase ist intensiv und direkt mit aromatischen Kräutern und blumigen Düften. Ausgewogener und frischer Geschmack mit schöner Mineralität. Noten von Haselnuss und geräucherter Vanille. Langer Abgang.
Der APPIUS 2016 spiegelt einen außergewöhnlichen Jahrgang wider, der als “goldener September” in Erinnerung bleiben wird und uns Trauben in perfektem Reifezustand geschenkt hat. Die Assemblage aus Chardonnay, Pinot Grigio, Weißburgunder und Sauvignon ergibt einen komplexen und mineralischen Wein. Der Jahrgang 2016 besticht durch seine Ausgewogenheit, schönem Säurespiel, Eleganz und einem langanhaltenden Abgang.

Rebsorten

58% Chardonnay, 22% Pinot Grigio, 12% Weißburgunder und 8% Sauvignon Blanc

Speiseempfehlung

Perfekt als Begleitung zu exklusiven Gerichten wie Austern, Meeresfrüchte und komplexen Fischgerichten. Passt hervorragend zu Pilz- und Trüffelspezialitäten, weißem Fleisch und Wild. Sehr gut auch die Kombination mit Weichkäse mit Rinde und gereiftem Käse.

Alkoholgehalt

14,0% vol

Trinktemperatur

08-10°

Füllmenge

75 cl

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