Sauvignon Alto Adige D.O.C.

Beschreibung

Glanzhell mit leicht grünem Schimmer. Aromen von Ananas, Holunder, Stachelbeere und Honig. Im Geschmack mineralisch, erfrischend und ausgeglichen.
Die markante Rebsorte mit dem kräftigen Aroma wird seit den 1980er Jahren vermehrt im Überetsch angebaut. Die steinigen Kalkschotterböden und die kühl Fallwinde am Fuße des Mendelstockes bringen in den Lahn-Weinbergen einen lebhaften und ausdrucksvollen Sauvignon hervor. Mit erfrischender Säure, zarter Mineralität und herrlichem Schmelz sorgt der Sauvignon Lahn für Furore. Ein trendiger Weißer.

Rebsorten

100% Sauvignon

Speiseempfehlung

Der Spargelwein Südtirols passt auch wunderbar zu leichten asiatischen Gerichten wie Sushi oder thailändischen Hühner-Spießchen mit Erdnuss-Sauce (Saté) aber auch alpinen Köstlichkeiten wie Wachtelbrüstchen mit Pfifferlingtartar.

Alkoholgehalt

14,0% vol

Trinktemperatur

08-10°

Füllmenge

75 cl

Auszeichnungen

Jg. 2019: James Suckling - 92 Punkte