Weissburgunder Sanct Valentin Alto Adige D.O.C.

Beschreibung

Goldgelb mit grünen Reflexen. Weiche Aromen von Apfel, Melone und Vanille. Im Geschmack samtig, frisch und elegant und konzentriert.
Seit 2001 gehört der Weissburgunder zur Sanct Valentin-Spitzenlinie. Minimale Erträge aus sorgfältig gewählten Einzellagen bürgen dafür, dass aus der lang unterschätzten Traube ein lebendiger und kraftvoller Spitzen-Wein gekeltert wird. Im Holz ausgebaut, besticht er einerseits durch Kraft und Fülle, andererseits durch Klarheit und mineralische Finesse. Seine Langlebigkeit spricht für die außerordentliche Qualität.

Rebsorten

100% Weissburgunder

Speiseempfehlung

Exklusiver Begleiter, der ideal zu Fischgerichten wie beispielsweise Thunfisch-Carpaccio, Oktopus auf Kartoffel-Oliventartar, oder zu Meeresfrüchten wie gegrillte Scampi passt. Aber auch zu Spargel und hellem Fleisch. Er kombiniert sich aber auch zu regionaltypischen Gerichten wie Schlutz-Krapfen oder Spinatspatzen.

Alkoholgehalt

14,0% vol

Trinktemperatur

08-10°

Füllmenge

75 cl

Auszeichnungen

Jg. 2018: Luca Maroni - 95 Punkte; Falstaff - 94 Punkte; Robert Parker - 93+ Punkte; I Vini di Veronelli - 93 Punkte; jamessuckling.com - 93 Punkte