In Apulien haben Tomaten exzellente Wachstumsbedingungen - wasserliebend und verwöhnt von der Sonne Süditaliens. Die Nähe zum Meer verleiht einigen Sorten wie den Kirschtomaten und den Datteltomaten, die am See Lesina angebaut werden, einen einzigartigen Geschmack. Die hohen Qualitätsstandards der Genossenschaft Rosso Gargano schließen sowohl die Arbeit, das Produkt als auch den Konsumenten ein. Das Unternehmen besitzt eigene Verarbeitungsanlagen, die den großen Vorteil haben, daß die Tomaten im Umfeld der Fabrik wachsen, die Transportwege dadurch gering sind und die Verarbeitungszeiten auf ein Minimum reduziert werden. So schmecken die Tomaten auch aus der Dose noch wie gerade erst gepflückt.