CANTINA MOROS

 
Die Cantina Moros befindet sich in der Mitte der kleinen Stadt Guagnano im Herzen der besten Weinanbaugegend des Salent. Hier, an der Grenze zwischen den Provinzen Brindisi und Lecce im Süden, vereinen sich die uralten Fähigkeiten und tausendjährige Erfahrung im Weinbau mit modernem Know-how, so dass dies eine der bedeutendsten Regionen Apuliens für die Erzeugung von Qualitätsweinen ist. Der Weinberg ist ein sehr kleines Cru von nur 1,3 Hektar, bepflanzt mit Negroamaro und Malvasia Nera inmitten der DOP Salice Salentino Produktionsfläche. Die Ernte wird vollständig von Hand durchgeführt.
Das kleine charakteristische Haus in der Mitte des Weinberges war einst ein Unterschlupf für die Arbeitnehmer des Weingutes; jetzt ist es ein malerisches Zeugnis der ländlichen Tradition. Cantina Moros wurde von Claudio Quarta übernommen und in ein kleines Schmuckstück verwandelt, das ganz der Herstellung von Salice Salentino aus den Trauben des Weinbergs gewidmet ist. Die Renovierungsarbeiten wurden im Jahr 2013, dem Jahr der ersten Weinlese, abgeschlossen.
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