Olitalia wurde 1983 gegründet und hat sich inzwischen zur meist verbreiteten Olivenölmarke weltweit entwickelt. Das Unternehmen zeichnet sich durch langjährige Erfahrung, eine komplett kontrollierte Produktionskette von der Ernte bis hin zur Qualitätszertifizierung und eine konstante technologische Weiterentwicklung aus, nicht zuletzt aber auch ein Augenmerk auf Tradition. Olitalia hat den Anspruch, immer die bestmöglichen Produkte für den Markt anzubieten und dabei auf Gesundheit und Umweltverträglichkeit zu achten.