Vigna dell´ Impero Valdarno di Sopra Sangiovese DOC 2013

Beschreibung

Hergestellt aus reinen Sangiovesetrauben aus dem historischen Weinberg von 1935, der für seine Typologie bekannt ist. Dieser toskanische Sangiovese-Wein entsteht mit einer langen, sanften Mazeration von etwa einem Monat, um alle edlen Bestandteile der Trauben hervorzuheben, die bei der perfekten phenolischen Reife geerntet wurden. Er wird dann für etwa 24 Monate in großen 15-25 hl-Fässern verfeinert und später für einige Monate in Flaschen abgefüllt. Vigna dell' Impero wird nicht gefiltert, um alle typischen Eigenschaften und Merkmale des Sangiovese-Weins und vor allem des Terrains zu erhalten. Leuchtend rubinrot mit weinroten Tönen, ein intensives Bouquet aus schwarzer Johannisbeere, Sauerkirsche, Tabak, Leder und Kakao, kombiniert mit Wildblumen und frischem Obst. Tannine sind vorhanden, aber weich und zart. Die Wärme, die Stärke und die Rundheit vervollständigen einen mineralischen, körperreichen Abgang./p>

Auszeichnungen

jamessuckling.com: 97 Punkte

Rebsorten

100% Sangiovese

Serviervorschlag

Sehr gut zu Wild und reifem Käse.

Alkoholgehalt

13,5% vol

Trinktemperatur

18-20°

Füllmenge

75cl